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Moule inox pliant Geo Forme 35cm

Le moule inox pliant Geo Forme 35cm De Buyer est un moule professionnel de 35cm, qui s’utilise pour préparer des pâtés en croute, mais aussi des cakes, pains d’épices… C’est le premier moule dépliable avec charnières intégrées, pour éviter de les perdre et pour un assemble ...

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DescriptionLe moule inox pliant Geo Forme 35cm De Buyer est un moule professionnel de 35cm, qui s’utilise pour préparer des pâtés en croute, mais aussi des cakes, pains d’épices… C’est le premier moule dépliable avec charnières intégrées, pour éviter de les perdre et pour un assemble rapide et facile (conception tout en un).

Ce moule Geo Forme De Buyer est un moule robuste, fabriqué en acier inoxydable. Il ne se déforme pas et assure un résultat régulier et bien droit. Sa conception unique tout en un est innovante, car les loquets sont rivetés et ils basculent pour ouvrir totalement le moule à plat. Il n’y a rien à démonter et aucun risque de perdre une petite pièce.

Facile d’utilisation : le développé (moule entièrement déplié et posé à plat) sert de gabarit pour la pâte, notamment des pâtés en croûte. Vous pourrez alors facilement savoir quelle quantité de pâte vous sera nécessaire pour fabriqué votre pâté en croute. Le bord plat permet de border la pâte des pâtés croûtes.

Ce moule a été élaboré en collaboration avec Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France charcutier-traiteur.
Il existe en deux versions : perforée et pleine. Le modèle perforé permet une cuisson uniforme de la pâte. Il est particulièrement adapté pour les pâtés en croûte, mais aussi les pains moulés, pains spéciaux, saucissons briochés, pains d’épices ou encore cakes salés ou sucrés. Il peut être associé à du papier cuisson pour certaines pâtes.

2 tailles disponibles : format grand public (24 x 5 x 6 cm) et format professionnel (35 x 7 x 7,5 cm).
Caractéristiques35 x 7 x 7,5 cm
Matériauxinox
Couleursargent
Référence18-3211.35
HistoriqueFondée en 1830, DE BUYER est spécialisée dans la fabrication des ustensiles professionnels pour les métiers de bouche. La qualité de ses produits est reconnue par tous les passionnés de cuisine et de beaux ustensiles. Installée dans les Vosges, DE BUYER élabore au départ des ustensiles de cuisine métalliques, et travaille aujourd'hui aussi avec le plastique et l'élastomère. Son savoir-faire issu de plus de 170 ans d'expérience ne manque pas de séduire les plus exigeants. DE BUYER a acquis une renommée internationale et met à disposition des professionnels et des particuliers des ustensiles de cuisine pour toutes les préparations, sucrées ou salées, chaudes ou froides. Si vous voulez cuisiner comme un grand chef, la qualité DE BUYER ne vous fera jamais défaut. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine De Buyer n'hésitez pas à découvrir les produits De Buyer de nos partenaires.
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