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Purée de fruits Fruits rouges Capfruit

La purée de fruits rouges Capfruit 1kg permet de profiter des fruits rouges toute l'année ! Inutile d’attendre la bonne saison pour déguster et apprécier le bon goût des fruits rouges dans touts vos desserts. Avec cette ingénieuse poche ...

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Description
La purée de fruits rouges Capfruit 1kg permet de profiter des fruits rouges toute l'année ! Inutile d’attendre la bonne saison pour déguster et apprécier le bon goût des fruits rouges dans touts vos desserts. Avec cette ingénieuse poche refermable, toutes les saveurs et les arômes des fruits rouges sont conservés et vos papilles ne pourront qu’apprécier.
 
C’est une purée de fruit naturelle, sans colorant, ni arôme, ni conservateur. Grâce à une technologie maitrisée ainsi qu'un contrôle microbiologique des matières premières très poussé, les fruits sont transformés à pleine maturité préservant ainsi pulpes et arômes pour une purée intensément et naturellement parfumée au bon goût de fruit. Capfruit, c’est un savoir-faire qui permet d'obtenir une purée riche en pulpe et en goût tout en rondeurs.
 
Cette purée Capfruits est idéale pour préparer cocktails/smoothies, glaces/sorbets, macarons/cupcakes, pâtes de fruit, yaourts mais aussi nappages/sauces sucrées et salées. Parfaitement tamisée, la purée peut être versée directement dans le siphon pour réaliser de délicieuses mousses et espumas pour vos verrines. Très utilisée et appréciée aussi pour vos recettes de cuisine moléculaire !
 
Cette purée est très utilisée par les plus grands Chefs étoilés, glaciers, pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France pour leurs réalisations quotidiennes. Alors vous aussi, utilisez comme les professionnels ces purées de fruits naturelles pour toutes vos préparations : succès assuré!
 
Emballage pratique : grâce à un remplissage de la poche à basse température, le fruit n’est pas dénaturé permettant ainsi un stockage pratique au frais ou à température ambiante et une conservation longue durée. Stable et souple, elle est facile d’utilisation et peut être utilisée immédiatement et en totalité. Grâce à son bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être dégusté après ouverture dans des recettes gourmandes.
Infos techniquesPurée sucrée pasteurisée en poche aseptique. Ingrédients : Fruits rouges 90% (Fraise, framboise, griotte,myrtille, mûre), sucre 10%. Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Produit certifié sans OGM. Certification ISO 22000 (ProCert). Conservation après ouverture : 8 jours maximum entre 0/+4°C.
Caractéristiques1 kg
Matériaux
Couleurs
Référence184-17210000
HistoriqueImplantée au cœur des vergers de la Drôme, CAPFRUIT est une entreprise spécialisée dans la transformation des fruits qui propose une large gamme de produits raffinés, destinés aux professionnels de la cuisine. Aujourd’hui, CAPFRUIT offre aux particuliers, la possibilité de cuisiner avec les produits utilisés par les plus grands Chefs étoilés, glaciers, pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France. Les purées et coulis de fruits CAPFRUIT sont élaborés directement avec les agriculteurs, selon des méthodes de cultures qui réduisent les engrais et les pesticides. Sans colorant, ni arôme, ni conservateur, les produits CAPFRUIT sont authentiques et fabriqués avec des fruits transformés à pleine maturité préservant ainsi pulpes et arômes pour une purée intensément et naturellement parfumée au bon goût de fruit. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection de purée Capfruit n'hésitez pas à découvrir les produits Capfruit de nos partenaires.
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