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Gélatine en poudre 60g

La gélatine en poudre 60g FunCakes permet de lier et épaissir des sauces, crèmes et confitures, de donner de la texture aux mousses, bavarois et flans. C’est une gélatine pure et naturelle d'excellente qualité, réalisée entièrement à base de peau de bœuf, avec un indice ...

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DescriptionLa gélatine en poudre 60g FunCakes permet de lier et épaissir des sauces, crèmes et confitures, de donner de la texture aux mousses, bavarois et flans. C’est une gélatine pure et naturelle d'excellente qualité, réalisée entièrement à base de peau de bœuf, avec un indice Bloom de 150.

Utilisation facile : il suffit de 20g de gélatine par litre de préparation liquide et de 40g pour un flan. La gélatine doit être chauffée jusqu’à 40 degrés avec votre liquide afin de se dissoudre entièrement. Il faut cependant veiller à ne pas cuire la préparation. Cette dernière doit refroidir au réfrigérateur pour mieux prendre.

Ingrédient : gélatine bovine (E441). Bloom 150.

A noter : la gélatine ne peut pas être utilisée avec les fruits frais suivants : ananas, kiwi, papaye, mangue et gingembre.
Infos techniquesFabrication sans gluten. Pot de 60 grammes.
Référence199-G42930
HistoriqueFUNCAKES est une société néerlandaise crée en 2009. FUNCAKES propose un large assortiment de pâtes à sucre, pâte d'amandes, acide citrique, crème de tartre, gélatine... Les produits FUNCAKES sont gourmands et colorés, pour sublimer vos desserts et pâtisseries. Avec FUNCAKES, votre créativité culinaire pourra s'exprimer, afin de rendre vos gâteaux et biscuits plus savoureux.
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