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Acide citrique 80g

L’acide citrique 80g FunCakes se présente sous la forme d’une poudre blanche. Il est généralement utilisé comme conservateur naturel dans les produits alimentaires. L’acide citrique est naturellement présent dans de nombreux fruits et agrumes, comme le citron ou les ...

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DescriptionL’acide citrique 80g FunCakes se présente sous la forme d’une poudre blanche. Il est généralement utilisé comme conservateur naturel dans les produits alimentaires. L’acide citrique est naturellement présent dans de nombreux fruits et agrumes, comme le citron ou les groseilles.

L’acide citrique permet d'améliorer la conservation des aliments et prévient le brunissement de certains fruits ou légumes coupés.

Il est aussi couramment utilisé pour remplacer le jus de citron dans les confitures et permet d’apporter un goût acidulé aux boissons rafraîchissantes.

En pâtisserie, l’acide citrique sert plus spécifiquement à rendre le glaçage royal moins sucré.

Dosage : une pincée d'acide citrique en poudre est suffisante pour 500 grammes de sucre.

Ingrédient : acide citrique (E330).
Infos techniquesFabrication sans gluten. Convient aux végétariens. Pot de 80 grammes.
Référence199-G42915
HistoriqueFUNCAKES est une société néerlandaise crée en 2009. FUNCAKES propose un large assortiment de pâtes à sucre, pâte d'amandes, acide citrique, crème de tartre, gélatine... Les produits FUNCAKES sont gourmands et colorés, pour sublimer vos desserts et pâtisseries. Avec FUNCAKES, votre créativité culinaire pourra s'exprimer, afin de rendre vos gâteaux et biscuits plus savoureux.
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