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Colorant alimentaire poudre Rouge fraise 50g

Sélectarôme

Le colorant alimentaire poudre Rouge Ponceau Sélectarôme est un colorant hydrosoluble et très concentré. Il a un fort pouvoir de concentration, supérieur à de nombreux colorants en vente dans le commerce. Sans goût et résistant à ...

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Description	Le colorant alimentaire poudre Rouge Ponceau Sélectarôme est un colorant hydrosoluble et très concentré. Il a un fort pouvoir de concentration, supérieur à de nombreux colorants en vente dans le commerce. Sans goût et résistant à la chaleur, ce colorant vous permettra de colorer et sublimer toutes vos préparations ainsi que vos décorations pour gâteaux et vos cocktails. Il convient pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four, comme les meringues, macarons, muffins, cupcakes, gâteaux au yaourt… Il s’utilise également pour réaliser des crèmes, glaçages et nappages, colorer du sucre cuit, faire des sirops… Sélectarôme travaille selon les techniques les plus actuelles pour pouvoir proposer des produits d'excellente qualité qui soient en rapport avec les attentes des métiers de bouche. Ce colorant en poudre est un colorant professionnel, utilisés par les grands chefs. Conseils d’utilisation : En raison de sa forte concentration, comptez 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation. Si vous disposez d'une balance de précision, le dosage est de 0,5 g pour 1 kg. Conseils supplémentaires : Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire. Dans une pâte plus consistante (pâte d'amande, pâte à sucre, pâte à gâteaux), diluer le produit avant incorporation. Désignation : ROUGE PONCEAU FRAISE E124. Conditionnement en pot de 50 grammes pour un rapport qualité/prix plus intéressant et plus d’utilisations. Conservation facile à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré pendant minimum un an.
Caractéristiques	50 g
Matériaux
Couleurs
Référence	195-CR-24-P

Historique	SELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
Savoir-faire

Historique

SELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.

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