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Colorant alimentaire poudre Brun 50g
Le colorant alimentaire poudre Brun Sélectarôme s’utilise pour colorer les meringues, macarons, muffins, cupcakes, gâteaux au yaourt… Il permet également de teinter des crèmes, glaçages et nappages… C’est un colorant hydrosoluble et très ...
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| Description | Le colorant alimentaire poudre Brun Sélectarôme s’utilise pour colorer les meringues, macarons, muffins, cupcakes, gâteaux au yaourt… Il permet également de teinter des crèmes, glaçages et nappages… C’est un colorant hydrosoluble et très concentré qui a un pouvoir de concentration supérieur à de nombreux colorants en vente dans le commerce. Il est sans goût et résistant à la cuisson. Les grands chefs et cuisiniers de renom utilisent régulièrement les colorants professionnels de Sélectarôme, reconnus pour leur excellente qualité. Conseils d’utilisation : En raison de sa forte concentration, comptez 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation. Si vous disposez d'une balance de précision, le dosage est de 0,5 g pour 1 kg. Conseils supplémentaires : Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire. Dans une pâte plus consistante (pâte d'amande, pâte à sucre, pâte à gâteaux), diluer le produit avant incorporation. Désignation : BRUN E102, E122, E151. Conditionnement en pot de 50 grammes pour un rapport qualité/prix plus intéressant et plus d’utilisations. Conservation : stocké entre 4 et 16°C, ce colorant se conserve au minimum un an. |
|---|---|
| Caractéristiques | 50 g |
| Matériaux | |
| Couleurs | marron |
| Référence | 195-CB-02-22-51-P |
| Historique | SELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires. |
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