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Colorant alimentaire naturel poudre Vert chlorophylle 10g

Le colorant naturel en poudre vert chlorophylle 10g Sélectarôme est un colorant de fabrication française d’origine naturelle. Il sublimera vos créations culinaires, comme les macarons, muffins, meringues, biscuits, chantilly…sans ajouter de goût ni ...

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DescriptionLe colorant naturel en poudre vert chlorophylle 10g Sélectarôme est un colorant de fabrication française d’origine naturelle. Il sublimera vos créations culinaires, comme les macarons, muffins, meringues, biscuits, chantilly…sans ajouter de goût ni odeur.

Conseils d’utilisation : Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant. Dans une pâte plus consistante (pâte d'amande, pâte à sucre, pâte à gâteaux), diluer le produit avant incorporation.

A noter : contrairement à un colorant artificiel, ce colorant peut réagir différemment en cas de cuisson longue et intense ou lors de certaines interactions avec d’autres aliments, car sa teinte est fabriquée sans additifs chimiques.

Désignation : vert chlorophylle E141.

Conservation : stocké entre 4 et 16°C, ce colorant se conserve au minimum un an.
Infos techniquesColorant de source naturelle.Les colorants de source naturelle sont plus difficiles à travailler en raison de leur plus forte sensibilité aux facteurs de tenue à la lumière, à la chaleur ou en milieu acide. La teinte peut varier du clair au plus foncé, en ajoutant plus de colorant.
CaractéristiquesPot de 10 grammes
Matériaux
Couleursvert
Référence195-CV-41-P15
HistoriqueSELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
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