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Colorant alimentaire naturel poudre Noir 4g
Le colorant naturel en poudre noir 4g Sélectarôme est un colorant de source naturelle sans goût et sans odeur, fabriqué dans le sud de la France. Il permet de teinter en noir, vos créations culinaires, afin de surprendre vos invités. Idéal ...
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| Description | Le colorant naturel en poudre noir 4g Sélectarôme est un colorant de source naturelle sans goût et sans odeur, fabriqué dans le sud de la France. Il permet de teinter en noir, vos créations culinaires, afin de surprendre vos invités. Idéal pour des macarons originaux, des gâteaux étonnants… Conseils d’utilisation : Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant. Dans une pâte plus consistante (pâte d'amande, pâte à sucre, pâte à gâteaux), diluer le produit avant incorporation. A noter : avec un pouvoir de coloration de bonne qualité, ce colorant peut être parfois moins efficace qu’un colorant artificiel, surtout en cas de cuisson longue à haute température, ou interactions avec certains composants. Désignation : noir charbon végétal E153. Conservation : stocké entre 4 et 16°C, ce colorant se conserve au minimum un an. |
|---|---|
| Infos techniques | Colorant de source naturelle. Les colorants de source naturelle sont plus difficiles à travailler en raison de leur plus forte sensibilité aux facteurs de tenue à la lumière, à la chaleur ou en milieu acide. La teinte peut varier du clair au plus foncé, en ajoutant plus de colorant. |
| Caractéristiques | Pot de 4 grammes |
| Matériaux | |
| Couleurs | noir |
| Référence | 195-CN-53-PL |
| Historique | SELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires. |
|---|---|
| Savoir-faire |
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