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Colorant alimentaire naturel poudre Noir 12g

Le colorant alimentaire naturel poudre Noir 12g Sélectarôme est un colorant français de source naturelle, qui donnera une couleur noire à vos recettes pour les rendre originales et amusantes. Idéal pour colorer des coques de macarons pour Halloween, teinter des crèmes, ...

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DescriptionLe colorant alimentaire naturel poudre Noir 12g Sélectarôme est un colorant français de source naturelle, qui donnera une couleur noire à vos recettes pour les rendre originales et amusantes. Idéal pour colorer des coques de macarons pour Halloween, teinter des crèmes, customiser des pâtes à gâteaux… Il convient aussi pour les mousses, glaçages, crèmes, coulis…

Conseils d’utilisation : Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant. Dans une pâte plus consistante (pâte d'amande, pâte à sucre, pâte à gâteaux), diluer le produit avant incorporation.

A noter : ce colorant est plus sensible qu’un colorant artificiel et la tonalité colorante peut varier d'une application à l'autre, surtout en cas de cuisson longue à haute température, ou interactions avec certains composants.

Désignation : NOIR CHARBON VEGETAL E153
Infos techniquesColorant de source naturelle. Les colorants de source naturelle sont plus difficiles à travailler en raison de leur plus forte sensibilité aux facteurs de tenue à la lumière, à la chaleur ou en milieu acide. La teinte peut varier du clair au plus foncé, en ajoutant plus de colorant.
CaractéristiquesPot de 12 grammes
Matériaux
Couleurs
Référence195-CN53PL12
HistoriqueSELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
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