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Colorant alimentaire naturel liquide Rose 115ml

Le colorant alimentaire liquide naturel Rose Sélectarôme est très facile à utiliser. Sans goût et résistant à la chaleur, ce colorant vous permettra de colorer et sublimez toutes vos préparations ainsi que vos décorations pour ...

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DescriptionLe colorant alimentaire liquide naturel Rose Sélectarôme est très facile à utiliser. Sans goût et résistant à la chaleur, ce colorant vous permettra de colorer et sublimez toutes vos préparations ainsi que vos décorations pour gâteaux et vos cocktails. Il convient pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four, comme les meringues, macarons, muffins, cupcakes, gâteaux au yaourt… Il s’utilise également pour réaliser des crèmes, glaçages et nappages, colorer du sucre cuit, faire des sirops…

Sélectarôme travaille selon les techniques les plus actuelles pour pouvoir proposer des produits d'excellente qualité qui soient en rapport avec les attentes des métiers de bouche. Ce colorant liquide est un colorant professionnel, utilisés par les grands chefs.

Dosage facile grâce au bouchon compte-gouttes et au gobelet doseur. Idéal pour des recettes aux couleurs parfaitement maîtrisées. Flacon en PET incassable et transparent.

Conseils d’utilisation : Dosage indicatif entre 0,5 et 1%. Le dosage est fonction de l'intensité de la couleur désirée : quelques gouttes vous donneront un ton pastel alors qu'un dosage plus important apportera une couleur plus franche et brillante. (Ne pas dépasser un dosage de 1% soit 10 gr (une cuillère à soupe) par litre ou par kilo de préparation).

Désignation : ROSE E120.

Conservation facile à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré pendant minimum un an.
Infos techniquesLes colorants de source naturelle sont plus difficiles à travailler en raison de leur plus forte sensibilité aux facteurs de tenue à la lumière, à la chaleur ou en milieu acide. La teinte peut varier du clair au plus foncé, en ajoutant plus de colorant.
Caractéristiques115 ml
Matériaux
Couleurs
Référence195-CR-C-20-1
HistoriqueSELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
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