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Colorant alimentaire liquide Bleu 115ml

Sélectarôme

Le colorant alimentaire liquide Bleu Sélectarôme est très facile à utiliser. Sans goût et résistant à la chaleur, ce colorant vous permettra de colorer et sublimez toutes vos préparations ainsi que vos décorations pour ...

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Description	Le colorant alimentaire liquide Bleu Sélectarôme est très facile à utiliser. Sans goût et résistant à la chaleur, ce colorant vous permettra de colorer et sublimez toutes vos préparations ainsi que vos décorations pour gâteaux et vos cocktails. Il convient pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four, comme les meringues, macarons, muffins, cupcakes, gâteaux au yaourt… Il s’utilise également pour réaliser des crèmes, glaçages et nappages, colorer du sucre cuit, faire des sirops… Sélectarôme travaille selon les techniques les plus actuelles pour pouvoir proposer des produits d'excellente qualité qui soient en rapport avec les attentes des métiers de bouche. Ce colorant liquide est un colorant professionnel, utilisés par les grands chefs. Pratique : pour un dosage précis, le flacon (en PET incassable et transparent) dispose d’un bouchon compte-gouttes et un gobelet doseur. Idéal pour s’adapter à vos recettes. Conseils d’utilisation : Dosage indicatif entre 0,5 et 1%. Le dosage est fonction de l'intensité de la couleur désirée : quelques gouttes vous donneront un ton pastel alors qu'un dosage plus important apportera une couleur plus franche et brillante. (Ne pas dépasser un dosage de 1% soit 10 gr (une cuillère à soupe) par litre ou par kilo de préparation). Désignation : BLEU E133. Conservation : stocké entre 4 et 16°C, ce colorant se conserve au minimum un an.
Caractéristiques	115 ml
Matériaux
Couleurs
Référence	195-CB-33-10

Historique	SELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
Savoir-faire

Historique

SELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.

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