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Fèves chocolat noir Macae 62% 3kg

Le sachet de 3kg de fèves de chocolat noir Macae 62% Valrhona est un chocolat à la puissance chocolatée mêlée de notes d'abricot séché, de cacao grillé et de thé noir, relevé par une belle amertume. Macaé se ...

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Description
Le sachet de 3kg de fèves de chocolat noir Macae 62% Valrhona est un chocolat à la puissance chocolatée mêlée de notes d'abricot séché, de cacao grillé et de thé noir, relevé par une belle amertume.

Macaé se distingue par un fondant exceptionnel, apportant fraîcheur et finesse en dégustation.
 
Ce chocolat noir 62% se marie très bien avec des banane, litchis, citron verts, des notes de cannelle, caramel, café...
 
Grâce à sa présentation sous forme de fèves, le chocolat Macae Valrhona est facile à utiliser pour sublimer tous vos desserts. Le dosage sera simple et il fondera plus rapidement.

Ce chocolat Valrhona est un chocolat haut de gamme français, au service des meilleurs artisans et des plus grands chefs. Valrhona s’engage, depuis toujours, à ne fabriquer que du chocolat « pur beurre de cacao » et sans OGM.
 
Ingrédients : fèves de cacao du Brésil, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.
Infos techniquesChocolat à pâtisser. Sachet de 3kg de fèves (pistoles). Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'oeuf, et gluten.
CaractéristiquesContenance 3kg
Matériaux
Couleurs
Référence213-V6221
HistoriqueVALRHONA est une grande marque de chocolat réputée, crée en 1922. Passion, engagement et excellence sont les valeurs véhiculées par VALRHONA. Dans chacune de ses créations, VALRHONA s'attache à proposer ce qu'il y a de mieux, avec des procédés très spécifiques. Du planteur au chef pâtissier, en passant par les experts VALRHONA, le savoir-faire des collaborateurs VALRHONA et de ses partenaires s'exprime à chaque étape de la fabrication. Pour son cacao, la stratégie de VALRHONA repose sur 4 piliers majeurs : la qualité (de l'accompagnement des producteurs, jusqu'à la performance de la traçabilité), l'innovation, la pérennité et l'éthique (en améliorant les conditions de vies dans les communautés de producteurs).
Savoir-faire