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Fèves chocolat noir Guanaja 70% 1kg

Le sachet de fèves chocolat noir Guanaja 70% 1kg Valrhona est un chocolat amer et élégant. Ce chocolat noir 70% se présente sous la forme de fèves, faciles à utiliser, car elles se dosent et fondent facilement. Le chocolat Guanaja Valrhona ...
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DescriptionLe sachet de fèves chocolat noir Guanaja 70% 1kg Valrhona est un chocolat amer et élégant. Ce chocolat noir 70% se présente sous la forme de fèves, faciles à utiliser, car elles se dosent et fondent facilement. Le chocolat Guanaja Valrhona développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes. Il se marie très bien avec les fruits secs et les fruits rouges, le gingembre et la fève Tonka, le caramel au beurre salé.

Ce chocolat Valrhona est un chocolat haut de gamme français, au service des meilleurs artisans et des plus grands chefs. Valrhona s’engage, depuis toujours, à ne fabriquer que du chocolat « pur beurre de cacao » et sans OGM.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille. LAIT (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque.
Infos techniquesChocolat à pâtisser. Sachet de 1kg de fèves (pistoles)
CaractéristiquesContenance 1kg
Matériaux
Couleurs
Référence213-12386
HistoriqueVALRHONA est une grande marque de chocolat réputée, crée en 1922. Passion, engagement et excellence sont les valeurs véhiculées par VALRHONA. Dans chacune de ses créations, VALRHONA s'attache à proposer ce qu'il y a de mieux, avec des procédés très spécifiques. Du planteur au chef pâtissier, en passant par les experts VALRHONA, le savoir-faire des collaborateurs VALRHONA et de ses partenaires s'exprime à chaque étape de la fabrication. Pour son cacao, la stratégie de VALRHONA repose sur 4 piliers majeurs : la qualité (de l'accompagnement des producteurs, jusqu'à la performance de la traçabilité), l'innovation, la pérennité et l'éthique (en améliorant les conditions de vies dans les communautés de producteurs).
Savoir-faire