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Fèves chocolat noir Caraïbe 66% 1kg

Le sachet de fèves chocolat noir Caraïbe 66% 1kg Valrhona est un grand chocolat noir, équilibré, avec des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Ce chocolat noir 66% se marie très ...

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DescriptionLe sachet de fèves chocolat noir Caraïbe 66% 1kg Valrhona est un grand chocolat noir, équilibré, avec des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Ce chocolat noir 66% se marie très bien avec les amandes et noix de Pécan, les zestes de citron, les épices comme la cannelle, la vanille, le café, la citronnelle ou encore le caramel. Grâce à sa présentation sous forme de fèves, le chocolat Caraïbe Valrhona est facile à utiliser pour sublimer tous vos desserts. Le dosage sera simple et il fondera plus rapidement.

Ce chocolat Valrhona est un chocolat haut de gamme français, au service des meilleurs artisans et des plus grands chefs. Valrhona s’engage, depuis toujours, à ne fabriquer que du chocolat « pur beurre de cacao » et sans OGM.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille. LAIT (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque.
Infos techniquesChocolat à pâtisser. Sachet de 1kg de fèves (pistoles)
CaractéristiquesContenance 1kg
Matériaux
Couleurs
Référence213-12387
HistoriqueVALRHONA est une grande marque de chocolat réputée, crée en 1922. Passion, engagement et excellence sont les valeurs véhiculées par VALRHONA. Dans chacune de ses créations, VALRHONA s'attache à proposer ce qu'il y a de mieux, avec des procédés très spécifiques. Du planteur au chef pâtissier, en passant par les experts VALRHONA, le savoir-faire des collaborateurs VALRHONA et de ses partenaires s'exprime à chaque étape de la fabrication. Pour son cacao, la stratégie de VALRHONA repose sur 4 piliers majeurs : la qualité (de l'accompagnement des producteurs, jusqu'à la performance de la traçabilité), l'innovation, la pérennité et l'éthique (en améliorant les conditions de vies dans les communautés de producteurs).
Savoir-faire