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Fèves chocolat noir Araguani 72% 3kg

Le sachet de 3kg de fèves chocolat noir Araguani 72%  Valrhona est un chocolat noir cacaoté et corsé, avec un fond d’amertume prononcé. Le chocolat noir Araguani propose un profil aromatique riche et complexe de notes chaudes (raisins secs, ...

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Description
Le sachet de 3kg de fèves chocolat noir Araguani 72%  Valrhona est un chocolat noir cacaoté et corsé, avec un fond d’amertume prononcé. Le chocolat noir Araguani propose un profil aromatique riche et complexe de notes chaudes (raisins secs, châtaigne, réglisse…) et grillées.
 
Ce chocolat Araguani 72% se marie très bien avec les fruits secs, les saveurs épicées de café, pain d'épice, vanille, la réglisse...
 
Grâce à sa présentation sous forme de fèves, le chocolat Araguani Valrhona est facile à utiliser pour sublimer tous vos desserts. Le dosage sera simple et il fondera plus rapidement.

Ce chocolat Valrhona est un chocolat haut de gamme français, au service des meilleurs artisans et des plus grands chefs. Valrhona s’engage, depuis toujours, à ne fabriquer que du chocolat « pur beurre de cacao » et sans OGM.

Ingrédients : fèves de cacao du Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), vanille. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'œuf, et gluten.
Infos techniquesChocolat à pâtisser. Sachet de 3kg de fèves (pistoles)
CaractéristiquesContenance 3kg
Matériaux
Couleurs
Référence213-V4656
HistoriqueVALRHONA est une grande marque de chocolat réputée, crée en 1922. Passion, engagement et excellence sont les valeurs véhiculées par VALRHONA. Dans chacune de ses créations, VALRHONA s'attache à proposer ce qu'il y a de mieux, avec des procédés très spécifiques. Du planteur au chef pâtissier, en passant par les experts VALRHONA, le savoir-faire des collaborateurs VALRHONA et de ses partenaires s'exprime à chaque étape de la fabrication. Pour son cacao, la stratégie de VALRHONA repose sur 4 piliers majeurs : la qualité (de l'accompagnement des producteurs, jusqu'à la performance de la traçabilité), l'innovation, la pérennité et l'éthique (en améliorant les conditions de vies dans les communautés de producteurs).
Savoir-faire