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Fèves chocolat lait Kidavoa 50% 3kg

Le sachet de 3kg de fèves de chocolat au lait Kidavoa 50% Valrhona est un chocolat au profil riche et complexe avec des notes de banane séchée. Il a aussi des notes lactées relevées par une pointe d’acidité, dévoilant progressivement des ...

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Description
Le sachet de 3kg de fèves de chocolat au lait Kidavoa 50% Valrhona est un chocolat au profil riche et complexe avec des notes de banane séchée. Il a aussi des notes lactées relevées par une pointe d’acidité, dévoilant progressivement des arômes fruités puis épicés et maltés, pour laisser finalement apparaître une amertume cacaotée.
 
Les saveurs infusées de la banane font entièrement corps avec les arômes du cacao. Kidavoa offre un profil complexe qui se distingue clairement de l'offre existante sur le marché : des notes fruitées, épicées, maltées et cacaotées.
 
Ce chocolat au lait 50% se marie très bien avec des fruits, des recettes avec de la cannelle ou du gingembre...

Grâce à sa présentation sous forme de fèves, le chocolat Kidavoa Valrhona est facile à utiliser pour sublimer tous vos desserts. Le dosage sera simple et il fondera plus rapidement.

Ce chocolat Valrhona est un chocolat haut de gamme français, au service des meilleurs artisans et des plus grands chefs. Valrhona s’engage, depuis toujours, à ne fabriquer que du chocolat « pur beurre de cacao » et sans OGM.
 
Ingrédients : sucre, fèves de cacao de Madagascar fermentées en présence de fruits (banane), beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de soja).
Infos techniquesChocolat à pâtisser. Sachet de 3kg de fèves (pistoles). Présence possible de fruits à coque, protéines d’œuf, gluten et arachide.
CaractéristiquesContenance 3kg
Matériaux
Couleurs
Référence213-V13757
HistoriqueVALRHONA est une grande marque de chocolat réputée, crée en 1922. Passion, engagement et excellence sont les valeurs véhiculées par VALRHONA. Dans chacune de ses créations, VALRHONA s'attache à proposer ce qu'il y a de mieux, avec des procédés très spécifiques. Du planteur au chef pâtissier, en passant par les experts VALRHONA, le savoir-faire des collaborateurs VALRHONA et de ses partenaires s'exprime à chaque étape de la fabrication. Pour son cacao, la stratégie de VALRHONA repose sur 4 piliers majeurs : la qualité (de l'accompagnement des producteurs, jusqu'à la performance de la traçabilité), l'innovation, la pérennité et l'éthique (en améliorant les conditions de vies dans les communautés de producteurs).
Savoir-faire