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Bloc chocolat noir 61% 1kg

Le bloc chocolat noir 61% 1kg Valrhona est un chocolat noir à pâtisser, idéal pour réussir et sublimer toutes vos recettes gourmandes. C’est un chocolat noir de qualité à 61%, puissant et chocolaté. Son goût de chocolat puissant et ...

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DescriptionLe bloc chocolat noir 61% 1kg Valrhona est un chocolat noir à pâtisser, idéal pour réussir et sublimer toutes vos recettes gourmandes. C’est un chocolat noir de qualité à 61%, puissant et chocolaté. Son goût de chocolat puissant et élégant apporte une amertume et une acidité tout en finesse. Vous pourrez réaliser de délicieux desserts comme le Succès au chocolat, des bûches raffinées, des moelleux au chocolat au goût intense, des ganaches, des mousses…

Ce chocolat Valrhona est un chocolat haut de gamme français, au service des meilleurs artisans et des plus grands chefs. Valrhona s’engage, depuis toujours, à ne fabriquer que du chocolat « pur beurre de cacao » et sans OGM.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'oeuf, gluten et arachide.
Infos techniquesChocolat à pâtisser.
CaractéristiquesContenance 1kg
Matériaux
Couleurs
Référence213-12371
HistoriqueVALRHONA est une grande marque de chocolat réputée, crée en 1922. Passion, engagement et excellence sont les valeurs véhiculées par VALRHONA. Dans chacune de ses créations, VALRHONA s'attache à proposer ce qu'il y a de mieux, avec des procédés très spécifiques. Du planteur au chef pâtissier, en passant par les experts VALRHONA, le savoir-faire des collaborateurs VALRHONA et de ses partenaires s'exprime à chaque étape de la fabrication. Pour son cacao, la stratégie de VALRHONA repose sur 4 piliers majeurs : la qualité (de l'accompagnement des producteurs, jusqu'à la performance de la traçabilité), l'innovation, la pérennité et l'éthique (en améliorant les conditions de vies dans les communautés de producteurs).
Savoir-faire