Le spécialiste des accessoires de cuisine sur Internet ! Commande par téléphone au 04 82 53 73 11 du lundi au vendredi de 9h30 à 18h | Aide | Newsletter | Suivi de commande | Mon compte
  • Le spécialiste des accessoires de cuisine sur Internet !
  • Commande par téléphone au 04 82 53 73 11
  • du lundi au vendredi de 9h30 à 18h

Stabilisateur pour glaces Stabglaces 50g

Le stabglaces - 50g Sélectarôme appelé aussi stabilisateur pour glaces est une poudre qui permet de réussir et de stabiliser vos crèmes glacées, glaces et crèmes Chantilly. Cet agent texturant permet l’obtention d’une texture fine, et veloutée, pour des desserts onctueux et ...

3,83
-10% 4,25
En stock
Livraison à partir de 4€90
Offerte dès 49€00 d'achats
BESOIN D'UN CONSEIL ?
Appelez nous au 04 82 53 73 11
du lundi au vendredi de 9h30 à 18h
DescriptionLe stabglaces - 50g Sélectarôme appelé aussi stabilisateur pour glaces est une poudre qui permet de réussir et de stabiliser vos crèmes glacées, glaces et crèmes Chantilly. Cet agent texturant permet l’obtention d’une texture fine, et veloutée, pour des desserts onctueux et gourmands.

Le stabglaces évite les effets néfastes des chocs thermiques lors de la distribution de la crème glacée et il assure un bon foisonnement de la crème glacée.

Il prévient la formation des petits glaçons, améliore la conservation de vos glaces et retarde la fonte.
Infos techniquesCe produit fait partie de la gamme des additifs et texturants de Sélectarôme, qui propose de nombreux ingrédients pour réussir vos recettes, comme les grands chefs au quotidien.
CaractéristiquesPot de 50 grammes
Matériaux
Couleurs
Référence195-STAB50
HistoriqueSELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
Savoir-faire