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Gomme d'Acacia 100g

La gomme d'acacia E414 - 100g Sélectarôme est appelée aussi gomme arabique. C’est un agent émulsifiant, stabilisant et épaississant issu de la sève d’Acacia. Cette poudre inodore permet d'apporter une texture gélifiée particulière ou d'enrober certaines confiseries. Elle est ...

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DescriptionLa gomme d'acacia E414 - 100g Sélectarôme est appelée aussi gomme arabique. C’est un agent émulsifiant, stabilisant et épaississant issu de la sève d’Acacia. Cette poudre inodore permet d'apporter une texture gélifiée particulière ou d'enrober certaines confiseries. Elle est indispensable pour réaliser des guimauves, et loukoums par exemple.

La gomme arabique est peu calorique.
Infos techniquesCe produit fait partie de la gamme des additifs et texturants de Sélectarôme, qui propose de nombreux ingrédients pour réussir vos recettes, comme les grands chefs au quotidien.
CaractéristiquesPot de 100 grammes
Matériaux
Couleurs
Référence195-ACACIA100
HistoriqueSELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
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