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Acide Citrique 500g

L’acide citrique E330 - 500g Sélectarôme est un acidifiant sous forme de poudre blanche. Cet additif extrait du citron, des groseilles et de divers fruits est couramment présent dans les boissons et la poudre à lever. L’acide citrique est utilisé en aromatisation, comme ...

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DescriptionL’acide citrique E330 - 500g Sélectarôme est un acidifiant sous forme de poudre blanche. Cet additif extrait du citron, des groseilles et de divers fruits est couramment présent dans les boissons et la poudre à lever.

L’acide citrique est utilisé en aromatisation, comme acidulant dans les confitures, sodas et bonbons. Utilisé aussi comme correcteur d'acidité, il apporte une acidité qui améliore la conservation des aliments en réduisant la prolifération des bactéries.

Cet antioxydant évite également la décoloration des fruits et le brunissement des produits en conserve ou découpés.
Infos techniquesCe produit fait partie de la gamme des additifs et texturants de Sélectarôme, qui propose de nombreux ingrédients pour réussir vos recettes, comme les grands chefs au quotidien.
CaractéristiquesPot de 500 grammes
Matériaux
Couleurs
Référence195-ACIDCI500
HistoriqueSELECTAROME est implanté à Vence depuis plus de 30 ans, sur un plateau abrité du mistral, lieu idéal pour la culture de certaines plantes à parfums. SELECTAROME est une entreprise familiale avec un grand savoir faire dans la création de colorants et d'arômes de grande qualité. La société SELECTAROME fournis de nombreux professionnels, tels que les pâtissiers, glaciers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs. De grands diététiciens ont également adoptés les produits SELECTAROME dans le cadre de régimes amincissants. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine Selectarôme n'hésitez pas à découvrir les produits Selectarôme de nos partenaires.
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