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Mandoline professionnelle Viper

La mandoline professionnelle Viper De Buyer dispose du nouveau système de coupe « cubes » intégré de De Buyer, permettant de couper facilement et rapidement légumes et fruits en tranches/rondelles, juliennes ainsi que cubes et losanges ! C’est l'ustensile de cuisine ...

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DescriptionLa mandoline professionnelle Viper De Buyer dispose du nouveau système de coupe « cubes » intégré de De Buyer, permettant de couper facilement et rapidement légumes et fruits en tranches/rondelles, juliennes ainsi que cubes et losanges ! C’est l'ustensile de cuisine incontournable pour gagner du temps et de la précision en cuisine!

3 plateaux de coupe :
- 1 plateau coupe lisse pour réaliser des tranches dont l'épaisseur est réglable de 1 mm à 8 mm grâce à sa molette graduée à l'arrière de la mandoline. Ce plateau permet de trancher sans déchiqueter les tomates, les pommes, les kiwis...
- 2 plateaux coupes lames juliennes pour réaliser des juliennes épaisses ou fines. Le plateau julienne de 4 mm permet de réaliser entre autre, des carottes râpées et le plateau julienne de 10 mm permet de réaliser des frites maison, des bâtonnets de légumes...

Révolutionnaire : un système « cube » intégré permet de réaliser des cubes ou des losanges. Utilisation facile : il suffit d'insérer l'un des plateaux juliennes (4 ou 10 mm) et d'enclencher le mode cube en tournant tout simplement le bouton situé sur le haut de la mandoline. Munissez-vous du charriot et du poussoir ergonomique pour réaliser des petits cubes réguliers ou des losanges très facilement.

Le poussoir protecteur ergonomique est équipé d'un indicateur de contrôle de rotation pour une sécurité optimale et une utilisation facile de la mandoline.

Tranchant exceptionnel grâce à la lame en V (angle 19,3°). Idéal pour les fruits et légumes mous et très murs.

Grande stabilité : pieds anti-dérapants.

Rangement facile : pied repliable.
Infos techniquesLa mandoline Viper De Buyer est livrée avec une boite de rangement pour les râpes, un manuel d'utilisation et un DVD. Fabrication française.
Caractéristiques41 x 21 x H 19 cm
Matériauxacier
Couleursnoir
Référence18-2016.00
GarantieGarantie 1 an
HistoriqueFondée en 1830, DE BUYER est spécialisée dans la fabrication des ustensiles professionnels pour les métiers de bouche. La qualité de ses produits est reconnue par tous les passionnés de cuisine et de beaux ustensiles. Installée dans les Vosges, DE BUYER élabore au départ des ustensiles de cuisine métalliques, et travaille aujourd'hui aussi avec le plastique et l'élastomère. Son savoir-faire issu de plus de 170 ans d'expérience ne manque pas de séduire les plus exigeants. DE BUYER a acquis une renommée internationale et met à disposition des professionnels et des particuliers des ustensiles de cuisine pour toutes les préparations, sucrées ou salées, chaudes ou froides. Si vous voulez cuisiner comme un grand chef, la qualité DE BUYER ne vous fera jamais défaut. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine De Buyer n'hésitez pas à découvrir les produits De Buyer de nos partenaires.
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