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Couteau à découper FK2 - 26cm

Le couteau à découper FK2 - 26cm De Buyer est indispensable pour découper facilement des viandes rôties, du jambon et des grosses pièces. La lame est conçue pour offrir le moins de résistance possible lors de la découpe, pour obtenir ...

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DescriptionLe couteau à découper FK2 - 26cm De Buyer est indispensable pour découper facilement des viandes rôties, du jambon et des grosses pièces. La lame est conçue pour offrir le moins de résistance possible lors de la découpe, pour obtenir de belles grandes tranches sur toute la longueur. La géométrie fine de la lame offre un biseau plus fin que les lames traditionnelles pour plus d’efficacité.

Le couteau à découper FK2 est fabriqué avec une lame en acier X50CrMoV15, un matériau hautement élaboré pour un tranchant parfait et durable.

Manche solide et ergonomique pour une bonne prise en main. Fabrication en polymère et fibre de carbone, pour une texture anti-glisse et agréable.

Sur-mesure : ce couteau est doté de son propre système de rééquilibrage afin de s’adapter au mieux à vos besoins et votre façon de découper. Pour trouver l’équilibre qui vous convient entre la lame et le manche, il suffit de dévisser l’arrière du couteau pour enlever des rondelles de contrepoids.

Explication de la composition de la lame X50CrMoV15 : X = Acier inoxydable / 50 = 0,5% de carbone important pour le tranchant / Cr = Chrome pour l’anti corrosion / Mo = Molybdène pour une bonne résilience / V = Vanadium pour la solidité / 15 = 15% de chrome.
Infos techniquesCouteau professionnel - Haute technologie. Mitre épaisse. Soie monobloc solide. Fabrication française.
CaractéristiquesLame 26 cm
Matériauxlame en acier X50CrMoV15
Couleursargent, noir
Référence18-4285.26
HistoriqueFondée en 1830, DE BUYER est spécialisée dans la fabrication des ustensiles professionnels pour les métiers de bouche. La qualité de ses produits est reconnue par tous les passionnés de cuisine et de beaux ustensiles. Installée dans les Vosges, DE BUYER élabore au départ des ustensiles de cuisine métalliques, et travaille aujourd'hui aussi avec le plastique et l'élastomère. Son savoir-faire issu de plus de 170 ans d'expérience ne manque pas de séduire les plus exigeants. DE BUYER a acquis une renommée internationale et met à disposition des professionnels et des particuliers des ustensiles de cuisine pour toutes les préparations, sucrées ou salées, chaudes ou froides. Si vous voulez cuisiner comme un grand chef, la qualité DE BUYER ne vous fera jamais défaut. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine De Buyer n'hésitez pas à découvrir les produits De Buyer de nos partenaires.
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