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Couteau scie à génoise FKOfficium 25cm

Le couteau scie à génoise FKOfficium 25cm De Buyer a une lame avec un côté lisse et un coté micro-dentelé. Il s’utilise pour trancher facilement un biscuit génoise. Il permet de découper le gâteau à l’horizontale de façon régulière et sans brisure afin de le garnir ensuite ...

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DescriptionLe couteau scie à génoise FKOfficium 25cm De Buyer a une lame avec un côté lisse et un coté micro-dentelé. Il s’utilise pour trancher facilement un biscuit génoise. Il permet de découper le gâteau à l’horizontale de façon régulière et sans brisure afin de le garnir ensuite avec une couche de crème ou autre.

La surface du couteau à génoise est polie pour faciliter l’étalage des ganaches et éviter la corrosion. La lame robuste et résistante en acier inoxydable trempé X20 Cr13 est idéale pour un usage professionnel. Elle est flexible pour un travail précis.

Manche ergonomique en polyamide renforcé fibre de verre avec texture effet carbone anti-glisse.
Bonne prise en main avec un emplacement pour le pouce et butée pour ne pas glisser vers la lame.
Infos techniquesTrou intégré au manche, pratique pour l'accrocher. Entretien facile au lave vaisselle. Fabrication française.
CaractéristiquesL 39,5 cm - lame 25 x 3,5 cm
Matériauxlame acier inoxydable
Couleursargent, noir
Référence18-4234.25
HistoriqueFondée en 1830, DE BUYER est spécialisée dans la fabrication des ustensiles professionnels pour les métiers de bouche. La qualité de ses produits est reconnue par tous les passionnés de cuisine et de beaux ustensiles. Installée dans les Vosges, DE BUYER élabore au départ des ustensiles de cuisine métalliques, et travaille aujourd'hui aussi avec le plastique et l'élastomère. Son savoir-faire issu de plus de 170 ans d'expérience ne manque pas de séduire les plus exigeants. DE BUYER a acquis une renommée internationale et met à disposition des professionnels et des particuliers des ustensiles de cuisine pour toutes les préparations, sucrées ou salées, chaudes ou froides. Si vous voulez cuisiner comme un grand chef, la qualité DE BUYER ne vous fera jamais défaut. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans notre sélection d'ustensiles de cuisine De Buyer n'hésitez pas à découvrir les produits De Buyer de nos partenaires.
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